3 Vänner

I glassfabriken bakas det också

Virtasalmen Viljatuote utvecklade en glutenfri mjölblandning för 3 Vänner som passar deras speciella behov. Den används i den ursprungliga Pepparkaksglass som funnits på marknaden i över fem år, i den veganska versionen som lanserades 2024 och i Chokladkaksglass. Pepparkakorna och chokladkakan bakas på plats i samma fabrik i Kivikko.

”Vårt samarbete med Viljatuote började med vårt behov av att hitta en inhemsk, pålitlig partner för glutenfria mjölblandningar. Viljatuotes expertis och intresse för produktutveckling var betydande. De förstod våra behov och tillsammans kunde vi på en ganska kort tid skapa precis rätt mjölblandning som fungerar i våra produkter,” berättar Marko Sukander, ansvarig för produktutvecklingen av 3 Kaveria-glassarna.

”Även den oavbrutna tillgången på råvaror och leveransens tillförlitlighet är viktiga faktorer för oss vid val av leverantörer och för att säkerställa produktionens kontinuitet,” konstaterar inköpschef Heidi Kaipiainen. ”Här har Viljatuote hittills lyckats till hundra procent.”

Glutenfrihet är en konkurrensfördel för idag och framtiden

Att tillverka glutenfria produkter är en tydlig konkurrensfördel för 3 Vänner, eftersom många konkurrenter fortfarande har ett ganska begränsat utbud av glutenfria alternativ. När marknaden växer har 3 Vänner kunnat möta den ökande efterfrågan väl. För närvarande säljs 3 Vänner-glass i både Sverige och Finland.

”Vi ser fortfarande tillväxtpotential i våra produkter som betjänar dem med specialkost. Vi vill även i fortsättningen noggrant följa trender och svara på konsumenternas önskemål,” säger produktionschef Micael Saranpää. ”Samarbetet med Virtasalmen Viljatuote är en del av denna strategi, och vi hoppas att det fortsätter på samma sätt – exakt, flexibelt och med hänsyn till våra framtida behov.”

✅ De 3 vännerna är Heikki Huotari, Ilkka Wikholm och Sauli Saarnisto
✅ Grundat i Helsingfors 2012, huvudägare sedan 2021 är inhemska Sentica Partners Oy
✅ Fokuserar på hållbarhet och högkvalitativa, lokalt tillgängliga råvaror
✅ Förutom gräddglass även veganska och laktosfria burkar, strutar och pinnar
✅ Alla 3 Vänner-glassar är glutenfria
✅ Omsättningen 2024 var cirka 15 miljoner euro
✅ Företaget sysselsätter 40 personer